Корзина
133 отзыва
Производители
Контакты
Снабторг
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38044353-63-59
+38044353-63-69
+38099966-01-23
Отдел продаж
УкраинаКиевКиев
Карта

Пароконвектоматы

Компания Снабторг предлагает пароконвектоматы для максимальной производительности и совершенства Вашей кухни!

 

                              

Являясь универсальным тепловым оборудованием, эти устройства незаменимы для предприятий общепита, каким бы престижным оно ни было.

 Важнейшие достоинства пароконвекоматов: 

  • совмещая в себе функции и особенности таких устройств как пароварка и жарочный шкаф, это оборудование выполняет 70% работы, связанной с тепловой обработкой продуктов с минимальным участием человека и позволяют сэкономить затраты электроэнергии;
  • циркулирующий горячий воздух и пар (предусмотренные режимы — отдельный или комбинированный), позволяет в этой пароконвекционной печи равномерно приготовить блюда такими методами тепловой обработки, как: жаркой, тушением, запеканием, выпеканием, пассированием или готовкой непосредственно на пару;
  • в одном пароконвектомате можно готовить от 4 до 20 блюд единовременно! — мясо, рыбу, изделие из теста и прочее при условии, что температура по технологии приготовления этих продуктов по приблизительно одинакова;
  • точная регулировка температурного режима и влажности в камере аппарата → сокращение времени на приготовление любых блюд;
  • разделение запаха всех приготавливаемых продуктов в рабочей камере по своим «рабочим зонам»: благодаря обволакиванию паром всех без исключения блюд в течении всего процесса приготовления, они не смешиваются друг с другом;
  • практически полная автоматизация процесса приготовления;
  • эффективное сохранение первоначального веса приготавливаемого продукта: его испарения при готовке минимальны — не более 15%, благодаря чему хорошо сохраняется внутри него влага (при жарке мяса на сковороде оно потеряем 50% своего веса).

 Качество и сохранение полезных свойств продуктов в рабочей камере пароконвектомата

        

«Пропариваясь» в собственном соку в процессе приготовления, продукты сохраняют свой ествественный цвет, массу, консистенцию — у них здоровый и съедобный внешний вид! Они сохраняют все свои полезные вещества: минералы, витамины и микроэлементы. Использование специй, соли, растительного и животного жира сведено к минимуму — такова уж технология пароконвекционной печи — всё для Вашего здоровья!

А в чём экономичность аппарата? 

  1. минимальный расход электроэнергии, газа и воды, а также — времени на подготовку прибора к работе (достижение рабочей температуры камеры достигается за 15–30 мин) с последующим единовременным приготовлением до 20 блюд в рабочей камере пароконвектомата;
  2. теперь всё место на Вашей профессиональной кухне, которое занимали отдельные приборы для тепловой обработки продуктов (микроволновка, фритюрница, пароварка, жарочный шкаф и пр.) — свободно, поскольку всего лишь одна пароконвекционная печь заменит их сразу все.

 

Простота обслуживания

  • загрузили блюда для приготовления → выбрали нужный режим  → нажали «Пуск» → и... занимайтесь другими важными делами на Вашей профессиональной кухне!

 

Основные режимы работы пароконвектоматов

  1. инжекционные модели → режим конвекции, обработка паром или комбинированный режим;
  2. бойлерные модели → конвекция, пар или комбинация, а также:

             – обработка продуктов низкотемпературным паром для приготовления деликатных блюд;

             –  режим регенерации — разогревание уже приготовленных блюд раньше таким образом, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества и внешний вид.

 

   Контактные телефоны отдела консультаций и продаж

                  +38 (044) 353-63-59; +38 (044) 353-63-69; +38 (099) 966-01-23.

 

facebook twitter
в виде галереив виде списка
1 2 3

  Обратите внимание:

  • дополнительный регенерационный режим в бойлерных моделях пароконвектоматов — идеальное решение для заведений общественного питания с большим количеством посетителей, а именно: банкетные залы, столовые и фастфуды.